◆10月29日，全市“粵菜師傅”職業(yè)技能大賽在市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校成功舉辦，此次大賽吸引了來自全市的33名優(yōu)秀廚師齊聚一堂，他們以匠心烹佳肴，展現(xiàn)出了粵菜獨(dú)特的魅力和深厚的文化底蘊(yùn)。市委常委、副市長(zhǎng)黃忠宏參加了活動(dòng)。

　　活動(dòng)開幕式上，黃忠宏分別為林漢華、葉立優(yōu)、陳水科、陳國(guó)永、凌志遠(yuǎn)5位烹飪大師頒發(fā)評(píng)委聘書，并宣布大賽正式開始。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，各位選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，憑借精湛的技藝和豐富的想象力，完成“規(guī)定菜肴”和“自選菜肴”的制作。在“規(guī)定菜肴”環(huán)節(jié)，選手們需用賽場(chǎng)提供的里脊肉、萵苣、韭黃等食材，烹制出五彩肉絲這道經(jīng)典粵菜。他們精心調(diào)味、巧妙搭配，使得成菜裝盤飽滿、色澤誘人。而在“自選菜肴”環(huán)節(jié)，選手們則充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意和技藝，挑選現(xiàn)場(chǎng)提供的河朗云簾鴨、圭崗氹仔魚等陽(yáng)春特色食材，制作出了各具特色的美味佳肴。

　　經(jīng)過激烈的角逐，參賽選手邱春燕憑借出色的表現(xiàn)，榮獲了一等獎(jiǎng)。她的作品不僅口味獨(dú)特、造型美觀，還充分體現(xiàn)了粵菜的傳統(tǒng)與創(chuàng)新精神。  （劉 迪）